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Diesen leckeren Kirsch-Streusel-Kuchen, kann man auch noch schnell backen, wenn sich für nachmittags spontan Kaffeebesuch ankündigt.
Das Grundrezept für den Streuselkuchen ohne die Kirschfüllung stammt von meiner Großmutter. Sie hat ihn oft für das sonntägliche Kaffeekränzchen gebacken oder einfach so, wenn sie Lust auf Kuchen hatte.
Durch die Füllung mit Kirschgrütze (ich habe Sylter Grütze aus dem Glas verwendet) bekommt er noch eine fruchtige Note und ist etwas saftiger. Genauso gut könnt Ihr natürlich auch eine andere Grütze nehmen oder Marmelade in Eurer Lieblingsgeschmacksrichtung. Kirschen aus dem Glas gehen auch, sollten aber vorher unbedingt abtropfen, da die Flüssigkeit sonst den Teig matschig macht.
Wenn Ihr Euch für Marmelade entscheidet, könnt Ihr auch den gesamten Teig dünn mit Marmelade bestreichen. Bei Grütze oder Früchten aus dem Glas verteilt Ihr die Füllung in schrägen Streifen auf dem Teig, sonst ist es zu viel Frucht für den Teig darunter.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken!
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Ich bin Heike und stecke hinter dem Blog The organized Coziness.
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