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Da wir Nougat und alles, was mit Schokolade zu tun hat lieben, zählen Nougatstangen zu unseren Lieblingskeksen in der Weihnachtszeit. Sie sind quasi die perfekte Vereinigung von beidem.
Die Nougatstangen sind relativ einfach zu backen. Etwas Geschick braucht man nur beim Umgang mit dem Spritzbeutel, um eine geraden und nicht zu langen Teigstrang auf das Backblech zu bekommen.
Nach dem Backen wird die jeweils glatte Seite mit Nougatcreme bestrichen und anschließend zwei Stränge aufeinander gesetzt. Zum Schluss noch ein Ende der Stangen in geschmolzene Kuvertüre tunken und fertig ist die süße Köstlichkeit.
Die Nougatstangen könnt Ihr problemlos einige Zeit in einer Dose aufbewahren. Sie werden dann ein bisschen weicher, was ich persönlich aber nicht schlimm finde. Die Nougatcreme zieht etwas in die Kekse ein und verstärkt noch den Geschmack.
Wenn Euch Schokoladenteig mit Nougat zu süß ist, könnt Ihr die Nougatcreme auch gegen fruchtige Konfitüre austauschen. Diese solltet Ihr vor dem Bestreichen kurz erwärmen. Nicht nur, weil sie dann eine glattere Konsistenz bekommt und sich besser verteilen lässt, es verlängert auch die Haltbarkeit.
Eigentlich sollten bis Weihnachten alle Keksdosen mit selbst gebackenen Weihnachtskeksen gefüllt sein, aber das werde ich wohl leider nicht mehr schaffen. Zu viele andere Dinge wollen erledigt werden und das Backen wurde notgedrungen immer wieder von einem Tag auf den nächsten verschoben.
Da die Bärentatzen und Kokosmakronen aber schon fast aufgegessen sind, musste ich zumindest für einen kleinen Nachschub sorgen.
Mit etwas Glück schaffe ich es, nächste Woche noch einen Backtag einzuschieben. Aber erst einmal wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken dieser süßen Teilchen!
Ich wünsche Euch ein schönes viertes Adventswochenende!
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