Lieblingsrezepte

Kokosmakronen

14. Januar 2021

Wenn ich dem Herzmann etwas besonders Gutes tun will, dann backe ich ihm Kokosmakronen. Die liebt er und da ich den Kokosgeschmack nicht so gerne mag, darf er sie sogar ganz alleine aufessen. Bei meiner Suche im Internet nach einem geeigneten Rezept bin ich auf viele verschiedene Variationen gestoßen. Es gibt sie mit Vanillegeschmack, Schokoladenüberzug am Boden, mit und ohne Oblaten darunter, angerösteten Kokosflocken und und und. Da ich, aufgrund meiner nicht vorhandenen Vorliebe für Kokos, nicht wirklich ein Fachmann bin, welches nun dem Original am nächsten kommt, habe ich beim Herzmann nachgefragt und die ganz klare Antwort erhalten: „Kein SchnickSchnack bitte!“ Somit habe ich mich dann also für ein ganz simples Rezept entschieden, welches mir ein gute Freundin zur Verfügung gestellt hat. Und da sie mir auch erlaubt hat, es auf meinem Blog zu verwenden, teile ich es hier sehr gerne mit Euch. Viel Spaß beim Ausprobieren! Rezept für Kokosmakronen Ein leckeres Rezept für Kokosmakronen mit Oblaten Teile diesen Beitrag Das könnte Dir auch gefallen: Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen Du bist angemeldet als theorganizedcoziness. Dein Profil bearbeiten. Abmelden? Erforderliche Felder sind mit * markiert Recipe Rating Message* Ja, füge mich zu der Mailingliste hinzu! Δ Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Weihnachtsbäckerei Teil 2 Traumstücke

14. Dezember 2020

Genau genommen sind die Traumstücke keine richtigen Weihnachtskekse. Aber da es bei uns nur in der Weihnachtszeit Kekse gibt, zählen sie für mich jetzt einfach mal dazu.

Weihnachtsbäckerei Teil 1 Linzer Plätzchen

10. Dezember 2020

Ich bin etwas spät dran dieses Jahr, weil ich gesundheitlich etwas angeschlagen bin. Nein, keine neuen Tumore oder Metastasen und zum Glück auch kein Corona! Eine Lungenspitzenentzündung hat mich Schach matt gesetzt und meine schlechten Blutwerte sorgen für einen allgemein schwächelnden Zustand. Aber so ein paar Kekse mussten es dann doch noch zu Weihnachten sein. Linzer Plätzchen hießen bei uns Spitzbuben Als erstes teile ich mit Euch mein Lieblingsrezept für Linzer Plätzchen (auch Spitzbuben genannt). Das Rezept hat Familientradition und schon die Mutter meiner Großmutter hat es sich nicht nehmen lassen, die Familie jedes Jahr mit diesen leckeren Plätzchen zu versorgen. In einer Keksdose aufbewahrt bleiben die Kekse lange frisch und falls sie nicht vorher alle aufgegessen wurden, sind sie am Weihnachtsabend auch noch lecker. Viel Spaß beim Backen und Vernaschen! Rezept für Linzer Plätzchen Klassische Spitzbuben mit Kirschmarmelade gefüllt. Schnell gemacht und so lecker. Teile diesen Beitrag Das könnte Dir auch gefallen: 1 Kommentar Anna4. Juni 2021 at 09:42 | Edit Danke für das tolle Rezept! Antworten Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen Du bist angemeldet als theorganizedcoziness. Dein Profil bearbeiten. Abmelden? Erforderliche Felder sind mit * markiert Recipe Rating Message* Ja, füge mich zu der Mailingliste hinzu! Δ Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Hefezopf mit Vanillefüllung

6. Dezember 2020

Wie Ihr ja bereits wisst, liebe ich Gebackenes aus Hefeteig. Am liebsten mit Marzipan- oder Nussfüllung. Aber heute habe ich mal etwas anderes ausprobiert und den Hefezopf mit Vanillepudding gefüllt. Der Herzmann war nach dem ersten Bissen sozusagen schockverliebt und ich tendiere dazu, diesen Zopf zu meinem neuen Lieblingshefebackrezept zu erklären. Die Zubereitung ist auch bei diesem Rezept recht einfach (wenn man sich an die Eigenheiten von Hefeteig hält) und geht auch relativ schnell (während der Teig geht, kann man wunderbar andere Dinge erledigen…). Ich wünsche Euch einen schönen zweiten Advent und eine – trotz der Coronaeinschränkungen – besinnliche Vorweihnachtszeit. Bleibt gesund! Rezept für Hefezopf mit Vanillefüllung Ein leckerer Hefezopf mit cremiger Vanillepuddingfüllung Teile diesen Beitrag Das könnte Dir auch gefallen: Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen Du bist angemeldet als theorganizedcoziness. Dein Profil bearbeiten. Abmelden? Erforderliche Felder sind mit * markiert Recipe Rating Message* Ja, füge mich zu der Mailingliste hinzu! Δ Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Miniberliner aus dem Backofen

25. Oktober 2020

Auch wenn Silvester noch in etwas weiterer Ferne liegt, war mir dieses Wochenende nach Berlinern. Und da ich keine Lust auf Fettspritzer in der ganzen Küche hatte, die meistens beim Frittieren nicht ausbleiben, habe ich mich an Berlinern aus dem Backofen versucht. Miniberliner ohne Fettspritzer Aus süßem Hefeteig hergestellt werden sie nicht ganz so fluffig wie ihre Geschwister aus der Fritteuse, aber im Geschmack stehen sie ihnen in nichts nach. Bei der Füllung habe ich mich für kernlose Marmelade aus zweierlei Kirschsorten entschieden, weil wir sie gerade im Kühlschrank hatten. Die kleinen Berliner können aber mit allem gefüllt werden, wonach einem der Sinn steht. Falls Ihr sie also lieber mit Apfel- oder Pflaumenmus, Nutella oder Vanillecreme füllen möchtet, kein Problem, alles ist möglich. Übrigens halten sich die kleinen Teile luftdicht verpackt einige Tage, falls Ihr nicht gleich alle aufgegessen habt… Solltet Ihr jetzt auch Lust auf Berliner bekommen haben, wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! Rezept für Miniberliner aus dem Backofen Köstliche kleine Berliner ohne Frittieren aus dem Backofen Teile diesen Beitrag Das könnte Dir auch gefallen: 1 Kommentar KettlersLandleben14. Dezember 2020 at 10:20 | Edit Die sehen ja lecker aus 😍 Vielen Dank für das Rezept, das muss ich unbedingt ausprobieren! Mein Mann liebt Berliner 😁 Liebe Grüße von Kettlers Landleben Antworten Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen Du bist angemeldet als theorganizedcoziness. Dein Profil bearbeiten. Abmelden? Erforderliche Felder sind mit * markiert Recipe Rating Message* Ja, füge mich zu der Mailingliste hinzu! Δ Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Hefe-Marzipan-Zopf

19. Oktober 2020

Bei mir war am Samstag mal wieder Backtag. Diesen Tag des Wochenendes nehme ich dafür am liebsten, weil wir dann an beiden Tagen des Wochenendes frischen leckeren Kuchen zum Kaffee haben und auch, weil wir am Samstag immer sehr geschäftig sind und am Sonntag gerne den Tag gemütlich vor sich hinplätschern lassen. Süße Versuchung Hefe-Marzipan-Zopf Und jetzt im Herbst steht mir der Sinn nach Hefeteig. Ich weiß nicht, warum diese Lust mich gerade zu der dunkleren Jahreszeit packt. Vielleicht weil ich im Frühjahr oder Sommer lieber etwas Leichtes Fruchtiges auf dem Kuchenteller haben möchte. So sollte es dieses Mal ein Hefezopf werden. Und da Marzipan zu meinen liebsten Naschereien gehört, musste es ein Hefe-Marzipan-Zopf sein. Hefe und Marzipanrohmasse habe ich immer im Haus (meine liebsten Zutaten…) und so stand meinem Backprojekt nichts im Weg. Sicherlich ist die Zubereitung etwas aufwendiger als ein einfacher Rührteig, aber es lohnt sich. Und während der Teig geht, kann man wunderbar andere Sachen erledigen. Durch das Marzipan wird dieser Zopf so richtig schön saftig. Man kann ihn entweder einfach so vernaschen oder auch mit Butter bestreichen und dann genießen. Am liebsten würde ich den Zopf sofort wenn er aus dem Backofen kommt glasieren und ganz schnell das erste Stück essen. Das verkneife ich mir aber (meistens), weil die Glasur dann nicht fest wird und es eine seeehr klebrige Angelegenheit wird. Solltet Ihr jetzt auch Appetit bekommen haben, wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken! Und falls Ihr auf den (Hefeteig-)Geschmack gekommen seid, schaut gerne in diesen Beitrag. Hier findet Ihr noch das Rezept für einen Hefekranz mit Marzipan-Nuss-Füllung. Rezept für Hefe-Marzipan-Zopf Teile diesen Beitrag Das könnte Dir auch gefallen: Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen Du bist angemeldet als theorganizedcoziness. Dein Profil bearbeiten. Abmelden? Erforderliche Felder sind mit * markiert Recipe Rating Message* Ja, füge mich zu der Mailingliste hinzu! Δ Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.